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Liebe Leserin,
lieber Leser,

Deutschland geht essen. Aber wie! So wie noch nie!

Neugieriger, besser, häufiger, experimentierfreudiger, gezielter und anspruchsvoller. Es hat sich so viel getan in Deutschlands Restaurants.

Die Köche sind mutig und kreativ, die gastronomischen Konzepte selbstbewusst und risikofreudig, das Design der Räume stylish, durchdacht, nicht selten eine Wucht.

B-EAT will diese grandiose Veränderung journalistisch begleiten und zum Leitmedium werden für Genießer und Gastronomiefans, für Restaurantoftbesucher, für Ernährungsinteressierte und Foodfreaks, für Wein-, Champagner-, und Bierenthusiasten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß mit B-EAT, möge die Lektüre für Sie mouthwatering sein.


Ihre Anne Petersen und Ihr Jan Spielhagen
Redaktionsleitung / Chefredakteur

Food

DIE BESTEN RESTAURANTS UNSERER ZEIT

Das Filetstück jeder B-EAT sind die Restaurantkritiken. Hier werden die spannensten Neueröffnungen und wichtigsten Restaurants in Deutschland, Europa und der Welt von unseren Redakteuren und Korrespon- denten getestet und vorgestellt. B-EAT bewertet jedes nach einem eigenen System.
 

Travel

DIE SPANNENDSTEN DESTINATIONEN

In der großen Reisereportage wird eine Destination mit Augenmerk auf Gastronomie und aufstrebende Köche beschrieben. Für „3x3“ recherchiert B-EAT von je drei Städten die jeweils drei besten Tipps für Hotels, Restaurants und Bars.
 

Chef

DIE MACHER DER RESTAURANTS

In jeder Ausgabe trifft B-EAT einen besonderen Koch und begleitet ihn mehrere Tage durch seinen Alltag, für das persönlichste Porträt, das je über ihn geschrieben wurde. Außerdem trifft B-EAT Food-Mover – Persönlichkeiten, die unsere Ernährung nachhaltig verändern, Trends setzen oder nach Wegen suchen, den Hunger zu bekämpfen.
 

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