BEEF! Special Issue 02/2017

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BEEF! Special Issue 02/2017: Ich hab' Rücken!

Inhaltsverzeichnis

BEEF! Special Issue

Ich hab' Rücken!
Die besten Stücke vom Schwein:
roh, gegrillt, geräuchert, als Hack oder verwurstet. 51 Rezepte für ein ganz wunderbares Lebensmittel
  • Dry Aging: So sehr veredelt die Trockenreifung Kotelett & Co.
  • Speck: So besonders schmecken die besten Sorten der Welt
  • Cuts: So behutsam zerlegen gute Metzger ein Schlachttier
  • Art.-Nr. 1658565
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